SUPERVISOR DE PRODUCCION MIXCO(31001066)

Objetivo del Puesto:

Supervisar la maquinaria y equipo, así como al recurso humano involucrado en el proceso productivo, con base en instrucciones, procedimientos estandarizados y el sistema de gestión garantizando la continuidad del proceso para obtener un producto que cumpla con las especificaciones de calidad e inocuidad y satisfacer a los consumidores.

Funciones del Puesto:

1. Supervisar el proceso productivo y de empaque con el fin de comprobar que el producto este dentro de las especificaciones establecidas por tipo además que los colaboradores estén siguiendo las indicaciones correctamente. 
2. Realizar el reporte de producción diario con el fin registrar oportunamente tanto los consumos de materia prima y material de empaque como las unidades producidas que se realizaron actualizando los indicadores de gestión en el sistema y brindando información al área que lo requiera.
3. Ejecutar según se amerite la toma de inventario físico del cierre de mes para la evaluación de resultados del negocio.
4. Elaborar oportunamente la planificación y emisión las órdenes de compra para la adquisición de materia prima y material de empaque para garantizar la continuidad del proceso.
5. Programar y supervisar las diferentes actividades de limpieza y sanitización según lo establecido en el plan maestro de limpieza con el fin de evitar la contaminación, actos inseguros y daños a los equipos.
6. Elaborar el programa de producción a completar durante el turno con base en los requerimientos de ventas con el fin de programarse las diferentes actividades del proceso.  
7. Verificar en conjunto con calidad y mantenimiento las condiciones y funcionamiento de la maquinaria y equipos de las líneas de producción, además de las características optimas de la materia prima y demás condiciones previo al inicio del proceso con el fin de que no se tengan fallas que deterioren o afecten la inocuidad del producto.  
8. Reportar y planificar el tiempo extra y de descanso del personal a su cargo con el fin garantizar que sus derechos sean remunerados y disfrutados. 

Competencias:

Formación Académica:

Ingeniería industrial, químico, mecánico industrial, a fin al puesto.

Experiencia:

Trabajos similares empresas de consumo masivo alimentos.

Conocimientos:

Microsoft Office

Buenas prácticas de manufactura

HACCP

Sistemas de Gestión