INSPECTOR DE CALIDAD TEMPORAL (30400291)

Objetivo General:

Ejecutar pruebas y análisis de las materias primas, producto en proceso y producto terminado, con base en políticas y procedimientos del sistema de gestión establecido por la organización, con el fin de cumplir con las especificaciones de calidad e inocuidad de los productos.  

Funciones del Puesto:

1.    Realizar y registrar los análisis para cada una de las materias primas, materiales de empaques y líneas de producción (incluye los dispositivos para control de materia extraña), según los procedimientos e instructivos del área con el fin de verificar el cumplimiento de los estándares requeridos de calidad y garantizar la inocuidad del producto terminado.
2.    Revisar la aplicación de las buenas prácticas de manufactura al personal y todas las áreas de la planta, con el fin de garantizar el cumplimiento de todas las normas de calidad e inocuidad que minimicen y/o eliminen problemas en el producto terminado.
3.    Verificar los registros del sistema de gestión con el fin de mantenerlos legibles, recuperables y actualizados, para proporcionar evidencia objetiva dentro del sistema de gestión. 
4.    Verificar los aspectos regulatorios relacionados con el producto terminado, según los planes de calidad del área con el fin de garantizar el cumplimiento legal para la producción y comercialización de los mismos.
5.    Comunicar al Coordinador de Calidad y jefe de Planta cualquier desviación en los análisis realizados a materias primas, con el objetivo de identificar cualquier irregularidad que esté afectando la calidad e inocuidad del producto en proceso o producto terminado.
6.    Realizar mensualmente el inventario de bodega de materia prima y material de empaque y rotación de alérgenos, para asegurar la rotación y buen estado de todos los materiales.
7.    Revisar y validar las devoluciones de producto que ingresan a la Bodega de Devoluciones, así como las quejas de clientes externos, con el fin de verificar si se debe a un problema de calidad y/o inocuidad para evitar reincidencias.
8.    Llevar a cabo monitoreo de vida útil, para garantizar que el producto terminado cumple con las características de calidad e inocuidad durante toda la vida anaquel.
9.    Coordinar el mantenimiento, seguimiento y cumplimiento del programa de calibración de los equipos metrológicos, con el fin de verificar su estado y realizar los ajustes necesarios para asegurar el resultado correcto, exacto y oportuno de las pruebas realizadas.
10.    Dar seguimiento a los programas de prerrequisitos de calidad e inocuidad alimentaria, con el fin de asegurar la elaboración y manipulación de productos de acuerdo con los parámetros de calidad e inocuidad definidos por la empresa
 

Competencias:

Requisitos del Puesto:

Inspector de Inocuidad, Técnico en Control de Alimentos, Perito en Alimentos

Experiencia:

1 año de Experiencia como inspector de calidad

 

Conocimientos:

1.    Buenas Prácticas de Manufactura

2.    Microsoft Office

3.    Sistemas de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control

4.    Manipulación de Alimentos

5.    SAP

6.    Muestreos y Análisis

7.    Sistemas de Gestión de Calidad/ Inocuidad

8.    Conocimiento en normas de calidad e inocuidad