INSPECTOR DE CALIDAD EL TEJAR (30400291)

Objetivo General:

Ejecutar pruebas y análisis de las Materias primas, Materiales de Empaque, Producto en proceso y Producto terminado, con base en procedimientos establecidos, instrucciones generales y el sistema de gestión, con el fin de garantizar la inocuidad y calidad del producto final.  

Funciones del Puesto:

1. Inspeccionar y analizar cada una de las materias primas, maíz de bodega, materiales de empaques, productos en proceso y producto terminado, por medio de la recolección de muestras, con el fin de garantizar las condiciones mínimas requeridas de los estándares de calidad e inocuidad del producto.
2. Realizar el oportuno registro de los datos de las pruebas y análisis en el sistema, para garantizar la calidad de información el sistema de gestión y agilizar su liberación para los procesos productivos.
3. Verificar el cumplimiento de la inspección de los camiones que llevan harina con respecto al cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria, para asegurar la inocuidad del producto en el proceso de transporte.
4. Brindar soporte en la evaluación de quejas de clientes externos e internos con el fin de determinar las causas reales.
5. Analizar y comparar muestras de producto terminado propio y de la competencia determinando diferencias en las características de cada uno, con el objetivo de informar las ventajas y amenazas competitivas al área comercial. 
   Realizar acompañamiento al personal de laboratorio microbiológico externo que realiza los muestreos mensuales de producto en proceso, producto terminado, superficies, agua y del personal, con el fin de garantizar que las muestras tomadas sean las correctas.
6. Realizar el muestreo del proceso de cloración de las distintas cisternas en forma diaria, para garantizar el cumplimiento legal de normas ambientales y la potabilidad del agua.
7. Comunicar a la Jefatura de Calidad y Jefe de Planta cualquier desviación en los resultados obtenidos durante los análisis realizados a materias primas, con el objetivo de identificar cualquier irregularidad que esté afectando la calidad del producto en proceso o producto terminado.
8. Levantar acciones correctivas a proveedores cuando se presentan incumplimiento en las especificaciones de los materiales suplidos, con el fin de brindar seguimiento a las no conformidades detectadas, en el recibo de materiales.

Competencias: