INSPECTOR DE CALIDAD (30400291)

Objetivo General:

Ejecutar pruebas y análisis de las Materias primas, Materiales de Empaque, Producto en proceso y Producto terminado, con base en procedimientos establecidos, instrucciones generales y el sistema de gestión, con el fin de garantizar la inocuidad y calidad del producto final. 

Funciones del Puesto:

1. Inspeccionar y analizar cada una de las materias primas, materiales de empaques y productos en proceso por medio de la recolección de muestras con el fin de verificar las condiciones mínimas requeridas de los estándares de calidad, para iniciar y en proceso de un determinado producto.
2. Garantizar el oportuno registro los datos de las pruebas y análisis efectuado en el respectivo sistema para su respectiva liberación en el sistema según lo establecido en el sistema de gestión declarado en la plataforma documental para su disposición en los procesos productivos.
3. Verificar que los camiones que llevan harina cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria para asegurar la inocuidad del producto.
4. Brindar soporte en la evaluación de quejas de clientes externos e internos con el fin de determinar las causas reales.
5. Realizar el análisis físico, químico del maíz en la bodega de conservación y productos en proceso, por medio de un análisis de textura del grano, con el fin verificar que el producto cumple con las especificaciones de calidad.
6. Analizar muestras de producto terminado en comparación con las de la competencia determinando diferencias en las características de cada tipo y poder informar al área comercial sobre estos.
7. Hacer en forma conjunta mensualmente los análisis de producto terminado y agua con el personal de laboratorios para los respectivos análisis microbiológicos con el fin de verificar la disposición final del producto.
8. Realizar el proceso de cloración de las distintas cisternas en forma semanal para cumplir con las normas ambientales locales.
9. Comunicar a la Jefatura de Calidad y Jefe de Planta cualquier desviación en los resultados obtenidos durante los análisis realizados a materias primas, con el objetivo de identificar cualquier irregularidad que esté afectando la calidad del producto en proceso o producto terminado.
10. Levantar acciones correctivas a proveedores cuando se presentan incumplimiento en las especificaciones de los materiales suplidos, con el fin de brindar seguimiento a las no conformidades detectadas, en el recibo de materiales.

Competencias: